-->
Праздничная подача вкусного салата с курицей, грибами, черносливом, орехами, яичными блинчиками делает его обязательным блюдом на новогоднем столе. Даже дети не откажутся от такого салата в виде ёлочки. Добавьте в салаты на Новый год 2024 капельку фантазии, ведь новогодние салаты — изюминка праздничного стола!
Продукты (на 8 порций)
Куриное филе копчёное (или вареное) — 200 г
Грибы шампиньоны — 200 г
Яйца — 4 шт.
Молоко — 2 ст. ложки
Чернослив копченый (или вяленый), без косточек — 50 г
Орехи грецкие — 30 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Огурцы свежие — 300 г (3 шт.)
Майонез — 100 г (по вкусу)
Соль — 1/3 ч.л. (по вкусу)
Масло растительное для жарки — 4 ст.л.
Перец сладкий (для украшения) — 1 кусочек
Ягоды замороженные (смородина, черника и т.п.) (для украшения) — по вкусу
Пошаговый фото рецептНовогодний салат «Ёлочка» с курицей, грибами и яичными блинами
Подготовьте все продукты для новогоднего салата.
Чернослив замочите в кипятке.
Как приготовить новогодний салат «Ёлочка» с курицей, грибами и яичными блинами:
Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите и перемешайте до однородности.
На разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, вылейте половину яично-молочной смеси и обжарьте с двух сторон яичный блин. Затем приготовьте второй блин.
Шампиньоны нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Немного посолите.
Обжаренные грибы переложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Копченое куриное филе нарежьте брусочками и выложите в глубокую миску.
Яичные блины нарежьте одинаковыми кусочками и добавьте к курице.
Затем добавьте в салат с курицей и яичными блинами нарезанный чернослив, измельченные крупно грецкие орехи, измельченный или давленый чеснок.
Добавьте в салат с черносливом и орехами остывшие жареные грибы. Перемешайте все ингредиенты салата с грибами.
Майонез добавьте по вкусу (на это количество ингредиентов салата у меня ушло 4 ст.ложки).
Салат с курицей, грибами и яичными блинами выложите в форме равнобедренного треугольника на блюдо.
Огурец нарежьте тонкими кусочками в виде треугольников. Выкладывайте огурец рядами, внахлест, начиная с основания треугольника и до верхушки «ёлки».
На верхушку «ёлки» положите кусочек сладкого перца, вырезанный в виде звездочки. В качестве «ёлочных игрушек» используйте замороженные ягоды.
Новогодний салат «Ёлочка» готов. Подавайте салат с курицей и грибами как закуску к новогоднему столу.
Источник: russianfood.com
