Запеканка из цветной капусты и брокколи — блюдо питательное и полезное. Благодаря добавлению ветчины и сыра — сытное. Удобно готовить запеканку в мультиварке.
Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная — 400 г
Брокколи — 200 г
Ветчина — 150 г
Сыр твердый — 60 г
Сливки — 100 г
Масло сливочное — 40 г + для смазывания формы
Сухари панировочные — для посыпания формы
Вода (для варки на пару) — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень (по желанию) — для украшения
Пошаговый фото рецептЗапеканка из цветной капусты и брокколи, с ветчиной (в мультиварке)
Подготовить все продукты по рецепту запеканки из брокколи и цветной капусты.
Капусту разделить на соцветия.
Как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты:
В чашу мультиварки налить воду, установить вкладку-пароварку, положить в нее всю капусту.
Варить 15 минут в режиме «Пароварка».
В это время порезать ветчину.
Потереть сыр на крупной терке.
Растопить сливочное масло, влить сливки и добавить два яйца. Посолить, поперчить, все взбить венчиком.
Добавить в сливочно-яичную смесь сыр.
После того, как капуста будет готова, ее порезать помельче.
Смешать капусту с ветчиной и сливочно-сырной смесью.
Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Выложить в чашу смесь продуктов и выпекать запеканку из брокколи и цветной капусты в режиме «Выпечка» ровно 1 час.
После сигнала мультиварки запеканку остудить, а затем вынуть из чаши.
Совет: удобно извлекать запеканку из чаши мультиварки с помощью вкладки-пароварки или плоской тарелки, подходящей по диаметру.
Посыпать запеканку из цветной капусты и брокколи укропом или петрушкой и звать всех к ужину.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
